“那就好！”男子把他扔到了一边儿去，“赶紧干活吧。”

第463章 吃了才知道

看着一桌子满满当当的菜，武芊芊又吃货上线，忍不住咽了咽口水，“这些菜的卖相都挺不错的，看起来挺好吃的呀。”

话一出口，武芊芊就知道自己说错话了，看着这些熟悉的菜肴，她恍惚之间还以为自己还是在云来楼呢，这一时之间没有反应过来。

宋清蓝也不介意，看了她一眼，道：“好不好吃的，吃了才知道。”

“对对对，清蓝姐说的是。”

宋清蓝点的这些菜也是有讲究的，有硬菜，有大菜，也有寻常的家常菜，这才能同时试出这厨师的刀功火候做菜的水准。

宋清蓝首先试吃的就是冬瓜盅。

冬瓜盅是广式粤菜，广东人喜欢煲汤，而这道菜把汤和炖菜合为一体，实在是两全其美，满足各种喜好。

当初宋清蓝和方有历提出要做这道菜的想法时，方有历更是直呼大胆。

做冬瓜盅的方法有很多，有用海鲜，有用鸡肉的，有用鸭肉的。

宋清蓝的云来楼做的就是用青头鸭做的冬瓜盅。

好巧不巧的，这倚红楼做的也是一样，还真是照搬照抄十足十啊。

这用鸭子做的冬瓜盅其实是最难的。因为鸭子身上有胡子膻腥味，必须要特殊处理再加上一些合理搭配的配料调节才能达到完美的口感，稍有不慎，就会因为一只鸭子毁坏了这一锅盅。

宋清蓝和方有历也是试验了无数次，才找到了最好的烹饪方法和调料配比。