第54页

“小白啊,这个又是做什么的呀?”李昌平研究了半晌,实在是搞不懂推车中间那么大一圆柱是干什么的,便问道。

“李叔,这个锅可是能做出风靡整个中国的东西出来呢!”

“整个中国?!”李昌平被惊讶到,还想再问,白耀却是微微一笑,问李叔借了厨房,舀了几勺不同的面粉混合加水搅拌均匀后静置。

接着他又单独舀了面粉,向里面加了鸡蛋,揉成一团饧了五分钟后,继续揉,揉到表面光滑盖上盖子再次饧起来。

煎饼和馃子的准备工作都做好后,他便开始调酱汁,想着顾廷琰和乖宝都不能多吃辣,他便甜的辣的各调了一碗。

半个小时后,馃子所需的面饧好后,把其擀成均匀的薄片,用刀子横竖各化了几刀便起了油锅开炸。

李昌平在院子里就闻到飘来的香味,走进厨房就看到一片片金黄黄的油炸大薄片被整整齐齐地码在盘子里。

“李叔,你来得正好,帮我把这些馃子端到推车那儿。”

“果子?”李昌平嘟囔了一句,端起果子走了出去。

白耀端着煎饼的面糊和酱汁跟在后面。

到了推车处,开火,热锅,舀面糊,一气呵成。

只是在摊平面糊时出了小小意味,没摊匀,有些面糊还洒在了台面上。白耀也不急,把洒下来的面糊清理干净后重新舀了面糊继续摊,一连摊了五次才成功。

摊匀的面糊被油锅煎得“滋滋”作响,白耀又向其打了个鸡蛋给摊均匀,待底面被煎得金黄后,给整张饼翻了个面。