“好叻！”白耀空着的左手拍拍胸脯，打包票道：“陈姨你就瞧好了，包管你满意！”

说罢，他弯腰放下白天，从不远处拿起个小板凳放在白天身后：“乖宝，你先坐会儿，爸爸去炒个菜。”

“好~”

看白天乖巧地坐下后，白耀走近灶台，在案板处看了一会儿，选出了自己要做的第一道凉拌菜——凉拌猪耳朵，这可是农村宴席里必不可少的好菜。

猪耳朵已经由打下手的阿姨们拾掇干净，规规整整地放在盆子里。

他先加入料酒除味，洗干净后倒入老抽按摩了五分钟后放置一旁腌制。再从案板里找出八角葱姜等卤料，让人帮忙找了一块纱布后把卤料放到了纱布里。

接着，找来一口锅，把腌制好的猪耳朵和卤料葱姜一同放进去后，加入末过它们的水，大火熬制。

做完这些，他问向陈杰：“陈姨，明天才是爷爷的寿礼吧？”从刚刚的谈话中，白耀虽然已经猜到了但还是想再确认一下。

“啊是。”陈杰皱眉点头道：“怎么你也有事？”

“当然不是。”白耀笑着解释：“这猪耳朵至少得煮40分钟，我想要不要再炒几个菜你们今儿中午吃吃，看看我能不能达到你们心中的水平。”

“是个办法。”其实从白耀这一手不慌不忙地手法里，陈杰就已经看出他的确有那么一手，心中让他来掌厨的念头更是坚定了不少。一听白耀这么说，她自然是没有拒绝的道理。