等肥肉里的油都出来的差不多了,陆惊蛰把一整碗晶莹的萝卜丝倒了进去,拿起铲子开始翻炒。
与普通的猪油不同,腊肉上的肥肉榨出来的油要格外香一点,配上味道略显寡淡的白萝卜丝再合适不过了。
萝卜丝炒软后陆惊蛰接了一大碗井水倒进锅里,准备熬汤。
赵成戟把一旁烧水锅底下的柴火抽出一点放到这边的锅下,只留下一点细碎的木柴温着锅里的水,让水在不沸腾的情况下保持温度。
火烧得很旺,萝卜汤很快沸腾了,汤呈现出奶白的色泽,陆惊蛰加了盐,抓起砧板上的一把大蒜叶子撒进锅里,又加了点胡椒粉,充分翻炒均匀后把锅里的萝卜汤分别盛到三个大碗里。
汤做好了接下来的就是面的浇头了,陆惊蛰把腊肉先下锅炒出油脂后再加入大块的白菜叶,一道简单却香气不俗的腊肉白菜很快就出锅了。
配面条的汤菜都准备好了陆惊蛰开始准备下面条。
一旁的锅里就有现成的热水,舀了两瓢水加到这边的锅里,热水很快就烧开了。
因为自己和赵成戟没吃早饭,陆惊蛰下了半包面条到锅里,准备一会要多吃点。
闻着一旁热气腾腾的萝卜汤和腊肉白菜的香气,陆惊蛰翻动着锅里的面条,感觉自己越来越饿了。
另外一边陆仁午费了老大劲才帮小儿子把澡洗了,自己都热起来了,这会把外套的拉链都拉开了。
“惊蛰做的这面条真够香啊。”刚踏进厨房门,陆仁午就被厨房暖融融的香气扑了满脸。
“赵大哥面快好了,你和爸去桌子上坐着等我一会。”
陆惊蛰喜欢软一点的面条,这锅面条煮了快十分钟,这会已经彻底软和下来了。
第一百六十六章 公平
把煮好的面条夹到三个装了萝卜汤的碗里,再各加上一大勺白菜腊肉,摆上筷子,陆惊蛰迫不及待的把面端上桌。