张婆子的灶上功夫利索极了，顾氏瞧着这婆子反正比她能耐。

“老婆子以前是在酒楼帮工的，一来而去就学了几手，只是家里穷，到底没施展过。若是老婆子有做得不好的地方，二奶奶一定要提醒老婆子。”张婆子一边儿片鱼一边儿跟顾氏道。

顾氏见她将鱼片儿片得跟纸一样薄，一片片地摊开来跟蝴蝶似的，就知道她这话谦虚了。

定然是没少在酒楼灶上帮厨，也是酒楼不请女厨子，否则就她这手刀工来说也该在酒楼的灶房占一席之地。

“我这和刀法都是瞧着酒楼中灶房里的案头师父，多瞧几次之后回家练的，那段时间我小儿子天天下河去捞鱼，大的都拿去卖，小的就留下来给我练手。

我当时也想着把手艺练好些，就算是不能在酒楼灶上干活儿，也能去大户人家寻摸个厨娘的活儿。

厨娘的活儿好啊，有时候主家赏赐下来的吃食还能攒着点儿给儿孙带回去。

可这场灾难……我就变成了一个孤老婆子！”

说到这儿，张婆子的眼圈儿就红了。

顾氏不是个会说话的人，就不好出声儿劝，只静静地听着，好在张婆子很快就调整了情绪，她抬手用袖子揩了楷眼角的泪，便不好意思地道：“让二奶奶见笑了，老婆子不该说这些的……”

她也是一时没忍住，这该死的老天爷啊……她的三儿，那么好一个孩子就……为了救她就被悍匪给砍死了。

她本是不想再活了的，可是有人劝她，说她家三儿为了救她才被砍死的，如果她不好好活着就对不住那孩子，那孩子舍了命就是想让她好好活着。

“这鱼您打算咋做？”顾氏不晓得咋安慰人，就转移话题，张婆子也不藏私，就道：“这菜不难，把鱼片好之后腌制起来，然后起锅炒料，加水熬汤。