第122页

他的熘鸡脯……

熘鸡脯是一道京都比较闻名的传统名菜。菜色清新、嫩滑爽口。

做法却也不难,鸡脯剔去筋膜,细斩,剁成泥茸,加入高汤调匀待用。烧热锅,加入油,待油温时,将鸡泥茸倒入漏勺内再漏到锅内,几分钟后捞起。再烧热锅,加入高汤等调料,烧滚后,将鸡脯、豌豆倒入,匀芡即成。

但是要是想做出来一道好看好吃地道的熘鸡脯,可是不容易的,他其中好的地方的手法,不同的人,不同的习惯,做出来的味道也就大不相同了——

不过唐悦朝酒楼的这个京菜师傅是京都来的,做的挺地道,唐悦朝也挺喜欢,不过——

对比唐悦朝一直以来都特别喜欢熘鸡脯,恰巧,萧越也是常去京城,吃了好些京都的菜色,也对这个熘鸡脯颇喜欢,看见有这道菜,自然就点了,不过——

萧越是没想到,自己还一筷子没尝到,唐悦朝直接就给放自己面前了,还嫌弃他,不让他碰……

“我不知道!”萧越得意洋洋的又夹了一筷子熘鸡脯。

“脏死了,你多大了,口水还擦不干净吗?”唐悦朝把那道自己挺喜欢的熘鸡脯远远的挪开,嫌弃。

“喂——”萧越也火,“什么口水,小爷哪里有口水?!”

“呵呵。”唐悦朝翻了个白眼,懒得讲话了,他感觉萧越的筷子沾了口水,再戳他盘子里的东西……

“小爷没有脏!”萧越气呼呼的,应该是填了些肚子,腰板都直起来了,“你少嫌弃我。”

“呵呵。”唐悦朝冷笑。

“你!”萧越气的上头,脸红脖子粗的。