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东宫好食记 苗五 1145 字 2022-11-18

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虽没去漱芳斋听彩唱,皇后还是找了几个伶人到了坤宁宫,让人清唱了出《十八相送》,婆媳二人凑在一处听得入迷。

建平帝与梁彦昭便在一旁的罗汉床上对弈。

人在舒坦闲适的境处,时间就流逝得飞快,一折戏毕,一盘棋休,眨眼便到了晚膳时分。

梁彦昭携宁歆歆拜别帝后,相携回了重华宫。

“遇明,你今儿晚上想吃什么?”

“都可。”梁彦昭回道,歆歆脑中仿似装了无尽的菜谱,成亲这些日子以来他还没怎么吃过重样饭,一样更好吃过一样,若是点些吃过的,岂非失了尝鲜之机?

“我想想……”宁歆歆在小厨房踱步几圈,翻了翻菜篮子,“就做个文思豆腐、三杯鸡。”

梁彦昭轻轻点头,果然,这两道菜都还未曾吃过。

梁彦昭一直在窗屉外看着宁歆歆,软塌塌、水扑扑的嫩豆腐到了她手里,仿佛是突然定起了型,唰唰几刀抖下去,就都变成了发丝粗细。

歆歆当真好本事。

因着厨子手脚麻利,这两道菜拢共也没费多少时辰,不多时便端上了桌。

宁歆歆挑了块鸡腿肉放到梁彦昭碗里,“遇明,尝尝三杯鸡。”

这菜一进门便盈了满屋满室的香味,梁彦昭低头看向碗里,鸡肉是泛着红色的酱黄,外皮油亮,入口又甜又咸,但这两种看似对立的味道却彼此契合交融,鸡肉不柴不烂,柔韧耐嚼,咀嚼间不断溢出霸道又复杂的香味,却是品不出究竟加了何种香料。

“歆歆,为何叫三杯鸡?”

“大概是因为这道菜的主要佐料都可以装进杯子吧,”宁歆歆咬着筷子想了想,又更进一步解释:“一杯麻油,别的油一滴也不搁,香味就会非常浓郁;一杯米酒,可以让提鲜去腥,也能让肉质松散些;一杯酱油,用来调味增咸。”

“对了,还有这个,”宁歆歆挑起一筷子金不换,“金不换也是这道菜的灵魂呢。”