山脚下果然有一片猪舍，猪舍与林地草地圈在一起，猪就在里面散养。有人将做奶酪剩下的残余倒进一个槽子里，汤水泛着白色，混合着奶渣，猪都围过来抢食。这就是帕尔玛火腿为什么有特殊香味的原因，他们吃的是牛奶残余，而且猪都是天然养殖，所以做出来的火腿非常美味。

猪舍旁边还有两户住户，林边长的最多的是无花果。

三四米宽的河从庄园自北向南流过，河水清晰，有女人在河边洗衣提水。

山上更多的是松树，杉树，还有一条人工修出来的山路。站在山顶四周风景一览无余，不愧是大公的庄园，冰兰一下子喜欢上了。

回来叫来杰森问了一下各家情况和土地种植方法，原来他们每家负责养一两种牲畜，土地一样是各家归各家。他们的任务就是每年向大公提供优质火腿和咸猪肉，鸡鸭牛羊等，这两年主人没在，东西都储存在地窖里。

“今年你们要种新的作物，我会教你们种，种出来的东西我们全部收走，你们将得到报酬。不用担心粮食，会有粮食留给你们。

猪养殖不变，牛增加头数，马匹不变，取消鹿和驴的养殖，减少羊的数量，增加鸡的量，取消鸭鹅……”冰兰将自己的计划说了一遍。重点种植番茄土豆和玉米辣椒，部分牛做耕牛驯养，做火腿剩下的猪肉以后做香肠，不再做腌肉，建仓库，建地窖

冰兰一一吩咐下去，建仓库就交给奎恩和费南多，处理多余的牲畜交给米罗和胡安等人。她带着杰森去种植新作物。土豆玉米都好说，做了示范，全会了。

剩下的番茄和辣椒需要她育秧到栽种亲自管理。

庄园里的人最大感受就是，新主人待人更宽厚仁慈，宰杀的鹿和驴内脏是允许他们吃的，贫民没资格吃肉，吃到内脏也好。

那几天就如过节，除了斋戒日，庄园厨房的大锅里天天炖着那些内脏，内脏经过冰兰指点，做得是美味无比的。天天能吃到内脏，女人们清洗他们更加积极用心。