第670页

两个小时?冰兰再次确定没听错后道:“那样煮出来的面太软,失去劲道”

“但是我们一贯如此,请按规矩来”

“好吧先生!”入乡随俗!两个小时煮面?尽管冰兰不赞成,却没办法。她现在知道做一个厨娘是多辛苦的事情了!就煮面就能煮两个小时!又不是煮面糊!难道昨天夫人吃着嫌太硬了?

面发起来了,散发着一股酸味。最终没忍住,还是弄了一些草木灰溶入水中,一遍遍过滤后得了一些碱性水揉进面团。

“哦,你这是想害死夫人和小公主吗?”苏珊丢下手里的鹅道。

“放心,这只是不让面包变得很酸,没有毒”

“你这样吉斯莫会不允许的”

“那我就不干了!”冰兰坚持,她相信吃过正常味道的面包就没有人再愿意吃那酸酸的面包了。

“让她做吧!”吉斯莫出现了,这个女人做事很多与众不同,他倒要看看用那种灰灰的水能不能让面包不再发酸。他是主管厨房事,是负责公爷、夫人、小公主饮食的,能让食物美味一直是他的追求。

冰兰将烤熟的坚果弄碎混合入面里,做成一个个面包。面包在一旁二次发酵。

面没到两个小时就捞出来,因为她实在受不了锅里软绵绵的面,烤面包,煎鳕鱼,腌制过的鳕鱼已经失去了鲜美。她对鳕鱼进行了二次加工,降低盐分的鱼丝再次被她组织起来,里面混合了一些香料和面粉。

第506章 女大厨 3

金黄的鳕鱼片配上混合了青酱的意面, 上面撒上黑胡椒, 罗勒,橄榄油和一些白松露油, 本想放奶酪,却被告知斋戒日, 奶制品都不能用!简直是无语了!难道喝牛奶的小孩子也要饿着吗?

有了松露油的香味,她相信没有人能抵挡住这样的美食。

金黄的面包出炉,吉斯莫一直看着冰兰做,时不时观察烤炉里面的面包。面包出来后,他迫不及待切了一块尝尝, 冰兰也尝了一块, 味道微酸,却比以前好了很多。

吉斯莫没说什么,任由冰兰将面包切片装盘。随后亲自端着东西走了。那一刻所有人都停下手里的动作看着,有人闻着空气里的味道, “好香!”